piatto di pesce

CUCINA VENETA

I gusti della nostra tradizionale cucina veneta


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bistro oasi verde
pizza oasi verde jesolo
cena a tema selvaggina
sarde in saor
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Viaggio nei sapori veneti: le sarde in saor

Il gusto è l’origine dei piaceri, in bocca abbiamo la bellezza di 3000 “bottoni gustativi”,  dei minuscoli rilievi alti appena un paio di centesimi di millimetro e distribuiti nella cavità orale, soprattutto nella lingua. Ognuno di…
bigoli in salsa
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Le ricette pasquali venete: i bigoli in salsa

Di ottime ricette venete ce ne sono molte, alcune più conosciute, altre meno, alcune più “ricche”, altre più “povere”. I bigoli, con la loro caratteristica forma e consistenza, fanno parte della categoria delle pietanze povere, ma…
i galani veneziani
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La ricetta tradizionale dei galani veneziani

Il Carnevale di Venezia è un evento antichissimo che si festeggia in tutta l’Isola, ma anche in “terraferma”. Sfilate di carri mascherati, eventi in tutta la città e golose tradizioni ci accompagnano nel passaggio dalla stagione invernale…
fritole veneziane
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Le fritole veneziane

I dolci tradizionali del carnevale veneziano Fritole, galani, castagnole:   nel periodo dello Storico Carnevale di Venezia le vetrine imbandite, zeppe di queste tipiche meraviglie dolci vi ruberanno gli occhi, e non solo.  Durante i festeggiamenti…
cena con degustazione
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Moeche

La stagione perfetta per gustare una prelibatezza tipicamente veneziana, le moèche, è la primavera (aprile e maggio) e l'autunno (ottobre e novembre). Nella laguna di Venezia, habitat dei granchi, si approfitta di questo particolare momento…